Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner? Je vous recommande cette recette simple au goût exceptionnel. Les rouleaux d’aubergines au jambon à la mozzarella et à la sauce tomate sont somptueux. C’est un menu peu coûteux et très savoureux. Il émerveillera toutes les papilles. Réalisez-le en suivant bien la recette! Votre plat aura un grand succès.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4 (169,05 Kcal par portion)
Ingrédients
30 g de parmesan râpé
200 g de purée de tomates
100 g de jambon cuit
1 mozzarella
1 aubergine
Sel
Basilic
Huile
Préparation
Comment faire les rouleaux d’aubergines au jambon à la mozzarella et à la sauce tomate?
Laver l’aubergine et la trancher finement dans le sens de la longueur.
Saler et laisser égoutter une heure dans une passoire, en mettant un poids dessus.
Les faire griller dans une poêle antiadhésive, puis laisser refroidir.
Garnir chaque tranche d’aubergine de jambon cuit et d’un morceau de mozzarella, puis les rouler.
Peler et hacher l’ail.
Le faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
Incorporer la sauce tomate et du sel.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Placer les aubergines dans la poêle.
Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.
Parsemer de parmesan râpé et de basilic.
Servir les rouleaux d’aubergines au jambon à la mozzarella et à la sauce tomate.
