Les cuisses de poulet rôties aux champignons et pommes de terre sont le menu idéal pour un déjeuner dominical en famille ou entre amis. C’est un plat riche en saveur et alléchant. Il aiguisera votre appétit au premier regard. De plus, la recette est à la portée de tous les budgets. Réunissez vite les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine.
Préparation: 20 minutes
Repos: 40 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Portions: 2
Ingrédients
4 cuisses de poulet
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
6 pommes de terre moyennes
200 g de champignons
5 tomates cerises
Herbes aromatiques au goût
3 gousses d’ail
1 verre de vin blanc sec
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les cuisses de poulet rôties aux champignons et pommes de terre?
Laver les cuisses de poulet la viande et tamponner avec du papier absorbant.
Faire quelques incisions sur la viande avec un couteau bien aiguisé pour que la cuisson soit homogène.
Dans un bol, préparer la marinade en ajoutant une partie des herbes aromatiques avec l’ail pelé et tranché et la moitié du vin blanc.
Disposer les cuisses de poulet dans un récipient et les assaisonner de la marinade.
Ajouter le reste de vin, du sel et du poivre.
Mélanger soigneusement les ingrédients.
Laisser mariner pendant au moins 40 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, placer une casserole avec beaucoup d’eau sur la cuisinière, ajouter du sel à ébullition.
Ajouter les pommes de terre pelées, lavées et coupées en morceaux jusqu’à ce que l’ébullition reprenne.
Compter alors 3 minutes, puis les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir.
Huiler une plaque de cuisson et y disposer les pommes de terre en une seule couche.
Les saler et les rôtir dans un four ventilé à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Disposer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson bien huilé.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les champignons et les herbes aromatiques.
Ajouter un filet d’huile, du sel et du poivre.
Sceller le plat avec du papier aluminium et cuire au four à 200 ° en mode ventilé pendant environ 1 heure.
Transférer les cuisses de poulet aux champignons et tomates dans un autre plat en ajoutant les pommes de terre rôties mises de côté.
Allumer le grill et laisser la viande et les légumes dorer pendant environ 30 minutes des deux côtés.
Les cuisses de poulet rôties aux champignons et pommes de terre sont prêtes.
