Gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande: sa légèreté et sa saveur délicate le rend irrésistible

Par Jessica Merchant

Le gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande est une douceur fabuleuse. Sa légèreté et sa délicatesse le rend irrésistible. Cette pâtisserie authentique vous conquerra. Elle est aussi agréablement parfumée et savoureuse. Allons en cuisine pour la préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

5 cl de lait d’amande à température ambiante
18 cl d’huile
1 càc d’extrait de vanille
160 g de sucre
5 blancs d’œufs
50 g de fécule de pommes de terre
250 g de farine
Sucre glace
1 sachet de levure chimique à la vanille

Préparation

Comment faire le gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande?

Préchauffer le four à 180 °C.

Battre les blancs d’œufs dans un bol avec une fourchette.

Mélanger l’huile avec le sucre au robot culinaire.

Verser le lait d’amande et ajouter la vanille.

Tamiser la farine avec la fécule et la levure.

Ajouter progressivement la moitié de ce composé à la préparation, en mélangeant avec le crochet.

Ensuite, incorporer les poudres restantes, en les alternant avec les blancs jusqu’à obtention d’une pâte veloutée et homogène.

La transférer dans un moule graissé et fariné.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir, retirer du moule et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau aux blancs d’œufs et au lait d’amande.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.