Les cuisses de poulet crémeuses au bacon et à la moutarde sont un plat alléchant. Ce menu est fait d’ingrédients savoureux et parfumés. Sa préparation ne demande pas de grand effort. Découvrez la recette et refaites-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
1 kg de cuisses de poulet sans os ni peau
1 càc de thym et de romarin séchés
100 ml de vin blanc sec
150 g de bacon
80 g de parmesan râpé
400 g de jeunes pousses d’épinards
½ cube de bouillon de poulet
2 càs de moutarde de Dijon
4 gousses d’ail
1 càs de persil haché
Sel
375 ml de crème de cuisson
Poivre
1 càs d’huile
2 càs de beurre
1 oignon
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Préparation
Comment faire les cuisses de poulet crémeuses au bacon et à la moutarde?
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les cuire dans une grande poêle avec l’huile 8 minutes par face. Retirer de la poêle et réserver. Puis, ajouter le bacon coupé en petits dés dans la poêle. Réserver dans une assiette. Retirer le gras, mais en gardant deux cuillerées. Ajouter le beurre et l’oignon émincé, ainsi que l’ail haché, le thym, le romarin et le persil. Laisser cuire encore une minute.
Déglacer avec le vin en grattant le fond de la poêle. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes. Lorsque la sauce est réduite de moitié, ajouter la moutarde et la crème. Continuer à cuire sur feu doux afin d’épaissir la sauce. Ajouter également le fromage et laisser cuire quelques instants pour qu’il fonde. Puis, ajouter le bouillon, du poivre et les épinards. Lorsqu’ils flétrissent, remettre les cuisses de poulet et le bacon dans la poêle. Laisser chauffer quelques instants et servir. Les cuisses de poulet crémeuses au bacon et à la moutarde sont prêtes à être dégustées.
