La poêlée de pommes de terre au beurre et au bacon est un accompagnement riche en saveur, malgré sa simplicité. Elle se prépare avec très peu d’ingrédients. Le beurre fondu rend les pommes de terre tendres et le romarin leur procure un arôme agréable. Le bacon vient rehausser la saveur du menu. Ces quelques ingrédients faciles à dénicher et bon marché se marient à la perfection dans cette préparation. Testez la recette! Vous l’adorerez.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
80 g de bacon (coupé en dés)
40 g de beurre
1 brin de romarin
Sel
Préparation
Comment faire la poêlée de pommes de terre au beurre et au bacon?
Mettre une casserole d’eau sur la cuisinière et la porter à ébullition.
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en dés. Les verser dans la casserole d’eau bouillante. Ajouter du sel et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes. Elles doivent être cuites mais pas défaites. Retirer du feu et égoutter.
Laver le brin de romarin, retirer les aiguilles et les hacher. Mettre le beurre, les cubes de bacon et le romarin dans une poêle. Les faire dorer quelques minutes, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le bacon ait changé de couleur. Ajouter les pommes de terre et cuire 1 minute en remuant doucement. Retirer du feu et servir. La poêlée de pommes de terre au beurre et au bacon est prête à être servie.
