Pour préparer ces crevettes gratinées au curry, ces dernières doivent être marinées au moins une heure avant d’être cuites. Ici, j’ai utilisé une marinade bon marché, mais savoureuse. Elle apporter un goût unique aux crustacés, ainsi qu’un délicieux parfum. Testez la recette! Elle est facile de réalisation et ne demande que peu d’ingrédients.
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 10 minutes
Portions: 2
Ingrédients
320 g de crevettes
1 cuillère à café de curry
1 pincée de gingembre en poudre
1 gousse d’ail
Une demi-cuillerée de jus de citron
Chapelure
Huile
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire les crevettes gratinées au curry?
Nettoyer les crevettes en retirant la coquille et le filament noir. Rincer et sécher avec du papier absorbant.
Les mettre dans un bol, ajouter le curry, le gingembre, l’ail émincé, le sel, le poivre, le jus de citron et un filet d’huile. Bien mélanger, couvrir le bol d’un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur environ une heure.
Une fois le temps écoulé, prendre les crevettes marinées et les passer dans la chapelure.
Cuisson dans une friteuse à air chaud: placer les crevettes directement dans le panier de la friteuse, sans les superposer. Cuire à 180 degrés pendant 7 minutes, en les retournant après 4 à 5 minutes. Les durées et températures peuvent varier en fonction du modèle de friteuse.
Cuisson au four: déposer les crevettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four à convection à 180 ° pendant 10 à 15 minutes, selon leur taille, en les retournant à mi-cuisson.
Les crevettes gratinées au curry sont prêtes.
