Sandwichs d’aubergines à la mozzarella irrésistibles

Par Jessica Merchant

Ces sandwichs d’aubergines à la mozzarella vous feront succomber. Ils sont croustillants et filandreux à la fois. Vous adorerez leur goût unique. Cette préparation irrésistible est excellente pour le repas ou l’apéritif. Tout le monde sera conquis par sa bonté incomparable. Allons en cuisine pour la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Aubergines
Mozzarella
Basilic
Farine
Œuf
Huile de friture

Préparation

Comment faire les sandwichs d’aubergines à la mozzarella?

Laver les aubergines et les couper en tranches épaisses.

Les placer dans une passoire et les saler.

Laisser reposer 30 minutes.

Trancher la mozzarella et mettre une tranche sur la moitié des aubergines.

Ajouter du basilic et recouvrir des autres tranches d’aubergines.

Fixer avec un cure-dent.

Les passer dans l’œuf battu, puis dans la farine.

Faire frire les sandwichs d’aubergines à la mozzarella.

Les égoutter sur du papier absorbant et les servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.