Focaccia poêlée avec une double garniture

Par Jessica Merchant

J’ai réalisé cette belle focaccia à la poêle. Ce pain d’origine italienne est d’une douceur remarquable. Vous devez absolument essayer cette recette! Vous verrez à quel point elle est alléchante et simple. Pour faire cette focaccia poêlée avec une double garniture, j’ai utilisé du jambon, beaucoup de fromage et de la purée de tomates. Bien sûr, vous pouvez choisir les ingrédients que vous préférez. Cette préparation italienne trouvera toujours du succès auprès de votre famille, mais aussi de vos invités. Allons en cuisine dès maintenant pour la préparer!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

Pour la focaccia:
300 g de farine pour pain
200 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
1/2 sachet de levure chimique

Pour la farce:
4 tranches de jambon cuit
3 fines tranches de mozzarella
3 cuillères à soupe de fromage à tartiner frais
2 cuillères à soupe de purée de tomates
Sel

Préparation

Comment faire la focaccia poêlée avec une double garniture?

Dans un bol, verser la farine et au centre l’huile et le sel. Remuer avec la cuillère et incorporer l’eau. Ajouter également la levure. Pétrir vigoureusement d’abord dans le bol, puis sur la planche à pâtisserie, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Diviser la pâte en deux parties inégales. Étaler celle légèrement plus grosse, avec un rouleau à pâtisserie, en un disque mince à l’aide d’un peu de farine.

Badigeonner la poêle d’huile et placer le premier disque de pâte à l’intérieur. Garnir d’une couche de sauce tomate, de sel, de deux tranches de jambon cuit, de fromage à tartiner disposé en flocons, de tranches de mozzarella et plus de jambon cuit. Étaler l’autre miche de pâte et la placer sur la garniture. Retirer les bords excédentaires et badigeonner d’un peu d’eau. Bien fermer les bords et verser un filet d’huile dessus.

Amener la poêle sur la cuisinière, couvrir et faire cuire des deux côtés à feu doux. La focaccia doit cuire environ 3/4 minutes de chaque côté. Laisser refroidir avant de la couper en tranches.

La focaccia poêlée avec double garniture est prête à être servie et appréciée.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.