La courgette trompette a une forme particulière et aussi de nombreuses qualités la différenciant des courgettes habituelles. Elle est plus ferme, croquante et savoureuse. Cette variété est cultivée surtout en Italie, mais on en trouve aussi en France, principalement à Nice. Je vous recommande de l’essayer. Vous constaterez tout de suite ses qualités indéniables. Pour commencer, testez cette recette de courgette trompette marinée. Une méthode simple et économique qui vous permettra d’obtenir un accompagnement délicieusement parfumé et super bon.
Préparation: 5 minutes
Repos: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2
Ingrédients
1 courgette trompette
Sel
1 verre d’huile d’olive extra vierge
1 verre de vinaigre de vin blanc
1 gousse d’ail
6 feuilles de menthe
Préparation
Comment faire la courgette trompette marinée?
Mettre l’huile avec le vinaigre dans un bol, ajouter l’ail épluché et tranché, ainsi que les feuilles de menthe.
Laisser mariner.
Laver la courgette et retirer les deux extrémités.
La couper en morceaux de 5 à 6 cm de long, puis les trancher.
Disposer les tranches dans le plat Crisp du four à micro-ondes.
Saler légèrement et badigeonner les tranches d’huile non aromatisée.
Cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes, puis retourner les tranches et cuire encore 5 minutes.
Si nécessaire, cuire encore quelques minutes.
Transférer les tranches de courgette encore chaudes dans la marinade et mélanger pour bien les assaisonner.
Goûter et si nécessaire ajouter encore plus de sel.
Laisser mariner au moins 1 heure avant de servir.
La courgette trompette marinée est prête à être savourée.
