L’accompagnement de tomates poêlées est léger, délicieux et simple. Il est parfait pour servir de condiment à des assiettes de spaghettis ou toute autre pâte. Ici, je les ai assaisonnées avec un peu de piment pour avoir un goût plus fort, mais vous pouvez l’omettre si vous avez des enfants. Cette recette simplissime ne requiert aucune compétence culinaire particulière. Je vous recommande juste de garder un œil sur vos tomates pour ne pas qu’elles soient défaites. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine pour les préparer!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de tomates Piccadilly (ou tomates cerises)
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel
Piment en poudre (facultatif)
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Préparation
Comment faire l’accompagnement de tomates poêlées?
Bien laver les tomates et les sécher, puis les couper en deux horizontalement.
Faire chauffer 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge avec deux gousses d’ail légèrement écrasées dans une grande poêle. Faire cuire quelques minutes à feu assez vif, puis ajouter les tomates égouttées de l’eau végétale. Les faire cuire à feu vif pendant environ 5 minutes. Saler légèrement, baisser le feu et laisser les tomates cuire doucement pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais pas encore effilées.
Éteindre le feu et assaisonner de sel et de piment en poudre. L’accompagnement de tomates poêlées est prêt.
