Que diriez-vous de concocter une focaccia sucrée? Elle sera parfaite à déguster à n’importe quel moment de la journée. Du petit déjeuner au dessert, la focaccia sucrée à la pêche satisfera toutes les papilles. Elle est douce et très délicieuse. Cette pâtisserie savoureuse vous fera succomber. Préparez-la en suivant mes indications. Le résultat sera sublime.
Préparation: 30 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 30 minutes
Portions: 8
Ingrédients
200 g de farine
3 g de levure de bière sèche
80 g de sucre
200 ml d’eau
20 ml d’huile d’arachide
1 pincée de sel
1 pêche
20 g de sucre
30 g de beurre
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Préparation
Comment faire la focaccia sucrée à la pêche?
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter l’eau et pétrir de plus en plus vigoureusement.
Dès que la pâte commence à se raffermir, ajouter l’huile et une pincée de sel.
Continuer à pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse, homogène et bien tendue.
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser le mélange lever pendant au moins deux heures.
Beurrer un moule de 24/26 cm de diamètre et y verser la pâte levée.
Abaisser la pâte avec les mains pour qu’elle recouvre complètement le moule.
Laver, éplucher la pêche et retirer le noyau.
La couper en tranches et les disposer à la surface de la pâte.
Avant la cuisson, saupoudrer la surface de sucre et de quelques flocons de beurre.
Cuire au four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Sortir la focaccia sucrée à la pêche du four et la laisser refroidir avant de servir.
