Voici comment sublimer le chou-fleur avec des ingrédients classiques. Cette recette est fantastique. Vous pouvez la déguster à l’apéritif ou la servir en accompagnement à vos assiettes de viande. Il est également de l’utiliser dans vos salades. Le chou-fleur mariné au vinaigre et au vin blanc est succulent. Sa saveur exceptionnelle émerveillera toutes les papilles. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
½ l de vinaigre de vin blanc
½ l de vin blanc
1 chou-fleur
Sel
1 càs de grains de poivre noir
1 feuille de laurier
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Préparation
Comment faire le chou-fleur mariné au vinaigre et au vin blanc?
Nettoyer le chou-fleur et le couper en fleurons.
Les mettre dans un grand bol.
Ajouter de l’eau et du gros sel.
Laisser reposer une heure.
Verser de l’eau dans une casserole.
Ajouter du sel et des grains de poivre.
Porter à ébullition, puis ajouter le chou-fleur.
Laisser cuire 5 minutes, égoutter et mettre dans un récipient contenant de l’eau très froide.
Égoutter et tamponner avec du papier absorbant.
Transférer le légume dans un bocal stérile.
Faire bouillir le vin avec le vinaigre et le laurier dans une casserole.
Verser ce composé dans le bocal et fermer hermétiquement.
Laisser reposer pendant 3 semaines.
Servir le chou-fleur mariné au vinaigre et au vin blanc.
