Mousselines de blancs de poireaux au gruyère et au jambon appétissantes

Par Jessica Merchant

Les mousselines de blancs de poireaux au gruyère et au jambon sont très délicieuses. Cette préparation appétissante plaira à tous. Elle est excellente à servir en apéritif ou en plat principal. Concoctons ces merveilles en quelques étapes faciles. Le résultat sera époustouflant.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions:4

Ingrédients

30 g de gruyère râpé
Muscade
1 càc de beurre
2 œufs
300 g de blancs de poireaux
Poivre
1 blanc d’œuf
150 g de jambon blanc
4 càs de crème fraîche 15 % MG

Préparation

Comment faire les mousselines de blancs de poireaux au gruyère et au jambon?

Couper le jambon blanc en morceaux.

Laver soigneusement les poireaux, puis les découper en rondelles.

Ensuite, les cuire quelques minutes à l’eau, à la vapeur ou à l’autocuiseur.

Les mixer avec le jambon, les œufs entiers et le blanc, ainsi que la crème fraîche.

Ajouter 15 g de fromage râpé et mélanger.

Graisser les moules avec un peu de beurre et y répartir la préparation.

Parsemer du fromage restant et de poivre.

Enfourner au bain-marie à 200 °C durant environ une demi-heure.

Servir les mousselines de blancs de poireaux au gruyère et au jambon.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.