Fenouil pané: cuit au four, un accompagnement léger et super bon

Par Jessica Merchant

Voici un accompagnement super bon et léger. Le fenouil pané est parfait à servir avec des assiettes de viande et de poisson. Cette recette se fait en peu de temps. C’est un plat croustillant et invitant. Voyons comment le préparer!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 œufs
Farine
600 g de fenouil
Huile d’olive
Sel
Persil
Chapelure

Préparation

Comment faire le fenouil pané?

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Laver le fenouil et le couper en tranches de 5 mm.

Battre les œufs en omelette dans une assiette creuse.

Mélanger la chapelure avec du sel et du persil haché dans une seconde assiette.

Mettre la farine dans une troisième assiette.

Passer les tranches de fenouil dans la farine, les œufs, et enfin la chapelure.

Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Arroser d’un filet d’huile.

Enfourner le fenouil pané pour une vingtaine de minutes, en le retournant à mi-cuisson.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.