Préparons ensemble cette délicieuse quiche! Elle est riche en saveur et appétissante. La quiche crémeuse au poulet et aux champignons est toute simple. Elle est idéale en plat unique, mais peut aussi être servie en apéritif. Vous adorerez son goût incroyablement bon. Allons maintenant en cuisine pour la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Ingrédients
Le reste d’un poulet rôti
250 g de farine
500 g de champignons
125 g de beurre
1 càc de sucre
2 gousses d’ail
40 ml d’eau froide
1 càc de sel
Poivre du moulin
2 œufs
15 g de beurre coupé en dés
Persil déshydraté
200 ml de crème fraîche liquide 30 % de MG
Sel
1 œuf
Préparation
Comment faire la quiche crémeuse au poulet et aux champignons?
Mettre la farine sur le plan de travail. Former une fontaine au centre et y placer le beurre, le sucre, l’œuf et le sel. Mélanger puis verser l’eau et pétrir en une boule. L’étaler entre deux papiers sulfurisés et la mettre au réfrigérateur.
Entre-temps, couper le poulet en cubes. Nettoyer les champignons et les émincer. Peler et hacher l’ail. Mettre le beurre à fondre dans une poêle. Y ajouter l’ail, les champignons, du sel et du poivre. Lorsque l’eau de végétation s’est évaporée, ajouter les dés de poulet. Poursuivre la cuisson.
Déposer la pâte dans un moule à charnière de 20 cm beurré et fariné. Allumer le four à une température de 180 degrés. À part, amalgamer les œufs et la crème au fouet. Assaisonner de sel, de poivre et de persil. Bien mélanger. Couvrir la pâte de base du poulet aux champignons, puis du mélange crémeux. Faire cuire pendant 35-40 minutes. La quiche crémeuse au poulet et aux champignons est prête à être savourée.
