Le gratin de pommes de terre et de courgettes à la mozzarella est très bon. Il regroupe plusieurs ingrédients savoureux. Ce merveilleux gratin ravira toutes les papilles. Préparez-le en suivant cette recette simplissime. Votre plat sera incroyablement bon.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre jaunes
3 courgettes
5 tomates rondes
1 brin de persil
200 g de mozzarella
100 g de béchamel
100 ml de lait
Sel
Chapelure
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre et de courgettes à la mozzarella?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches pas trop fines.
Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide salée.
Porter à ébullition pendant 10 minutes puis les égoutter et les passer immédiatement sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson.
Laver les courgettes et les couper en tranches pas trop fines.
Les mettre dans une passoire et ajouter un peu de sel.
Laisser reposer pendant 30 minutes, puis les rincer, les sécher et les mettre de côté.
Couper les tomates en grosses tranches et les sécher de l’excès de liquide.
Composer le gratin en versant un filet d’huile au fond d’un plat rectangulaire moyen.
Alterner les courgettes, les pommes de terre et les tomates en essayant de les positionner verticalement.
Compléter avec un filet d’huile, du sel, du persil finement haché sur le dessus.
Faire cuire au four à 180 °pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélanger la béchamel avec le lait, du sel et de la mozzarella finement hachée.
Verser cette préparation sur les légumes, ajouter de la chapelure et enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes supplémentaires.
Servir le gratin de pommes de terre et de courgettes à la mozzarella.
