Galettes de poivrons: simples, légères et savoureuses

Par Jessica Merchant

Impressionnez tout le monde avec cette recette légère et super savoureuse! Les galettes de poivrons sont excellentes pour l’apéritif ou pour le dîner. Elles disparaîtront en un rien de temps. C’est une recette très délicieuse et appétissante. Essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 15 (60 Kcal par galette)

Ingrédients

1 gousse d’ail
1 échalote
2 œufs
5 càs de chapelure
40 g de parmesan râpé
400 g de poivrons
Poivre
Sel
Persil
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les galettes de poivrons?

Nettoyer les poivrons et les couper en dés.

Peler et hacher l’ail et l’échalote.

Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Ajouter les poivrons.

Saler, poivrer et faire cuire un quart d’heure à couvert, puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un bol, fouetter les œufs avec du sel et du poivre.

Incorporer les poivrons froids.

Ajouter le fromage et le persil haché.

Bien mélanger.

Incorporer la chapelure.

Façonner les galettes avec les mains et les aplatir légèrement.

Les disposer sur une plaque huilée et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir les galettes de poivrons.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.