Cassolettes de crevettes épicées au lait de coco

Par Jessica Merchant

Des crevettes, des carottes et du fenouil, le tout nappé d’une sauce onctueuse au lait de coco, agrémenté de curry et de gingembre. Voilà une idée de menu exotique chargé de saveurs qui vous mettra l’eau à la bouche. Servez ces cassolettes de crevettes épicées au lait de coco en toute occasion! C’est un plat unique riche et délicieux, qui comblera toute la famille et impressionnera vos invités. Allons en cuisine pour le préparer!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

200 ml de lait de coco
400 g de crevettes sauvages
1 càc de curry
1 fenouil
1 càc de gingembre
Huile d’olive extra vierge
2 carottes
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire les cassolettes de crevettes épicées au lait de coco?

Laver les légumes et les émincer, puis les faire cuire doucement pendant une demi-heure avec un peu d’huile d’olive. En fin de cuisson, les assaisonner de sel et de poivre.

Verser le lait de coco dans un récipient et le mélanger avec les épices.

Déverser l’ensemble des ingrédients dans les cassolettes. Enfourner pour 25 minutes à 180 °. Passé ce délai, les cassolettes de crevettes épicées au lait de coco seront prêtes à être servies.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.