Ces courgettes poêlées à la mozzarella sont un plat simple et léger, qui fera plaisir à tous. Préparez-les en un instant et servez-les en accompagnement à de la viande ou du poisson. Vous verrez que tout le monde se régalera avec ces courgettes filandreuses à la saveur unique. Je vous attends en cuisine pour faire la recette.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
600 g de courgettes
200 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire les courgettes poêlées à la mozzarella?
Laver et sécher les courgettes, puis retirer les extrémités. Couper les courgettes en tranches.
Mettre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faire chauffer. Cuire les courgettes en tranches à feu vif pendant quelques minutes puis ajouter du sel. Baisser le feu et faire cuire les courgettes 10 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient cuites et tendres, en les retournant constamment.
Égoutter la mozzarella de son eau, la sécher avec du papier absorbant et la couper en cubes. Les répartir directement dans la poêle avec les courgettes. Couvrir avec le couvercle et faire cuire à basse température pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu.
Servir les courgettes poêlées à la mozzarella très chaudes.
