Le fenouil rôti et mariné est un plat très savoureux que tout le monde appréciera. Les légumes sont croustillants et délicats. La préparation de ce menu est très facile et rapide. Les ingrédients utilisés sont peu coûteux. Vous pouvez varier la recette en ajoutant des tomates cerises coupées en deux par exemple. Ce plat végétarien riche en goût vous séduira. Voyons ensemble la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
1 kg de fenouil
2 gousses d’ail
Persil au goût
Huile d’olive extra vierge
Piment en poudre (facultatif)
Sel
Préparation
Comment faire le fenouil rôti et mariné?
Couper le fenouil en deux, puis en tranches pas trop fines. Les placer dans une passoire et les laver à l’eau courante. Ensuite, poser les tranches de fenouil sur un torchon propre et les tapoter doucement.
Bien faire chauffer le gril. Placer les tranches de fenouil sur le gril chaud, les laisser bien rôtir. Ne les retourner que lorsqu’elles sont bien grillées et terminer la cuisson de l’autre côté. Mettre les tranches de fenouil rôti dans un bol.
Éplucher les gousses d’ail et les couper en deux. Laver, sécher et hacher le persil. Assaisonner le fenouil avec de l’huile, du sel, de l’ail, du persil et du piment en poudre. Mélanger à l’aide de deux fourchettes. Fermer dans un récipient et laisser reposer pendant une heure. Servir le fenouil rôti et mariné dans des plats individuels.
