Pour une occasion spéciale, préparez ce magnifique dessert. La cassata de panettone est spectaculaire. Elle est tellement délicieuse. Ce dessert irrésistible se compose d’une coquille douce et d’une garniture succulente. Vos invités adoreront cette fabuleuse préparation italienne. Faites défiler pour découvrir la recette.
Préparation: 30 minutes
Portions: 6-8
Ingrédients
100 g de chocolat noir
1 panettone (ou pandoro)
150 g de sucre
350 g de ricotta
Groseille
Sucre glace
Préparation
Comment faire la cassata de panettone?
Découper le panettone en tranches et les superposer légèrement, puis les étaler avec le rouleau à pâtisserie.
Le couper en un disque de 24 cm avec un cercle à gâteau.
Refaire l’opération, mais former un disque de 18 cm.
Disposer le grand disque dans un moule recouvert de film étirable et relever les bords.
Mélanger la ricotta avec le sucre et le chocolat haché.
Garnir la base de cette préparation.
Recouvrir la cassata du disque de 18 cm.
Filmer et mettre au frais durant 3 heures.
Retourner la cassata de panettone sur une assiette de service.
Enlever le film, servir le dessert en le décorant de sucre en poudre et de groseilles.
