Envie d’un plat savoureux facile à préparer? Ce gâteau de courgettes au fromage et aux oignons ravira tous les palais. C’est une recette très simple, qui est façonnée avec des ingrédients bon marché. Mais le résultat sera une grande réussite. Même les enfants se délecteront de ce menu singulier. Concoctons-le ensemble!
Préparation: 30 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour la farce:
4 courgettes
1 à 2 oignons
250 g de mozzarella
2 œufs
30 g de parmesan râpé
Thym
Marjolaine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel fin
1 pincée de noix de muscade
Pour la pâte:
160 g de farine
80 g d’eau
1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
1 pincée de sel fin
Préparation
Comment faire le gâteau de courgettes au fromage et aux oignons?
Laver et sécher les courgettes, retirer les deux extrémités et les couper en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec une cuillère à soupe d’huile. Ajouter les courgettes. Remuer de temps en temps et couvrir d’un couvercle en les laissant ramollir.
À part, dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel, de poivre et le parmesan râpé. Ajouter ensuite la mozzarella, en mélangeant jusqu’à ce qu’une crème soit créée.
Lorsque les courgettes sont prêtes et refroidies, les ajouter à la crème; bien mélanger. Enfin, ajouter le thym et la marjolaine frais et hachés, une pincée de muscade. Bien mélanger.
Abaisser la pâte finement et tapisser un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé. Étaler la pâte dans le moule, en tournant les bords vers l’extérieur. Verser la garniture à l’intérieur et bien égaliser la surface. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et replier les bords des pâtes vers l’intérieur.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Servir le gâteau de courgettes au fromage et aux oignons après l’avoir refroidi.
