Carrés à la crème anglaise, des gâteaux très rapides avec une délicieuse crème pâtissière, recette facile, dessert pour le petit déjeuner ou un goûter pour adultes et enfants, idéal même après le dîner ou pour des invités inattendus, vous aurez fière allure, ils fondent en bouche.
Cette recette est très facile, la crème est préparée, puis la pâte est versée dans la poêle et farcie comme un gâteau, la cuisson du dessert ne prend que 10 minutes.
Ils sont très doux, comme un nuage, je suis sûr que vous les aimerez.
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Recette des carrés à la crème anglaise
ingrédients:
2 œufs
60 g de sucre
60 g de farine à gâteau
1/2 cuillère à café de levure chimique
crème anglaise:
125 g de lait
1 jaune
30 g de sucre
2 cuillères à soupe d’amidon
zeste de citron ou une pincée de vanilline
préparation:
Préparez la crème, travaillez le jaune avec le sucre dans une casserole, chauffez le lait séparément.
Ensuite, déplacez la casserole avec l’œuf sur la cuisinière, ajoutez le lait de chasse en remuant constamment avec le fouet.
Ajouter ensuite l’amidon, la vanilline et mélanger au fouet jusqu’à épaississement de la crème.
Éteignez puis laissez refroidir.
Ensuite, travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique et mélanger avec une spatule à main.
Couvrir ensuite un moule à gâteau carré de 20 cm ou 22 cm, bien nivelé.
Ajoutez ensuite la crème avec une à deux cuillères à café, en supposant ensuite de la couper en 9 tranches dans le moule à gâteau de 20 cm ou 12 dans le cas d’un moule à gâteau de 22 cm.
Ainsi, chaque tranche doit avoir sa propre cuillère à café de crème.
Ensuite, mettez au four et faites cuire à 200 ° dans un four préchauffé pendant 10 minutes, cependant, faites le test du cure-dent.
Retirer du four, retirer le gâteau de la poêle, saupoudrer de sucre glace et le couper.
Bon appétit
