Voici une combinaison singulière pour vos cakes salés. C’est une recette facile et rapide, que tout le monde réussira à la perfection dès le premier essai. Pour façonner le cake aux haricots verts au jambon et au fromage, il vous faut précuire les légumes avant de les incorporer à la pâte. Ce gâteau salé contient aussi de la mozzarella et du parmesan. Il a une texture impeccable et une saveur particulièrement riche. Dégustez cette merveille culinaire en apéritif ou en plat unique. Elle plaira à tout le monde.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
3 œufs
225 g de farine
50 ml de lait
80 g de parmesan râpé
200 g de haricots verts
120 g de jambon coupé en dés
80 g de mozzarella
5 g de sel
4 cuillères à soupe d’huile
1 sachet de levure chimique
Amandes au goût (pour décorer)
Préparation
Comment faire le cake aux haricots verts au jambon et au fromage?
Séparer les jaunes d’œufs des blancs et fouetter ces derniers jusqu’à obtenir des pics fermes. Dans un autre bol, travailler les jaunes d’œufs avec le sel, l’huile, le lait et le fromage râpé. Une fois que le mélange est lisse, ajouter les haricots verts (nettoyés et cuits dans l’eau bouillante pendant 10 minutes), le jambon et la mozzarella coupée en morceaux. Mélange avec une spatule. Incorporer délicatement les blancs d’œufs et tamiser la farine avec la levure chimique au mélange. Remuer à la spatule de bas en haut.
Verser le mélange obtenu dans un moule à cake de 25 cm préalablement beurré. Égaliser la surface avec la spatule et parsemer d’amandes effilées. Transférer le moule dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire environ 40 à 45 minutes en effectuant le test du cure-dent en fin de cuisson. Retirer du four et laisser refroidir. Le cake aux haricots verts au jambon et au fromage est prêt à être servi sur la table, coupé en tranches.
