En manque d’inspiration pour le déjeuner, concoctez ce repas somptueux! Le gratin de courgettes à la mozzarella et au jambon cuit vous séduira par son goût et sa texture. C’est un menu copieux qui plaira à toute la famille. Même les enfants l’adoreront. Les courgettes sont fines et croustillantes. Leur saveur est rehaussée par les autres condiments. La recette est facile à préparer. Réalisez-la et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 courgettes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ oignon (râpé)
200 ml de purée de tomates
Sel
300 ml de béchamel
80 g de jambon cuit
100 g de mozzarella bien égouttée
40 g de parmesan râpé
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Préparation
Comment faire le gratin de courgettes à la mozzarella et au jambon cuit?
Laver les courgettes, les sécher et enlever leurs extrémités. Les couper en fines tranches dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline.
Préparer la sauce: mettre l’huile et l’oignon haché dans une casserole. Dès qu’il commence à frire, ajouter la purée de tomates, assaisonner de sel et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Prendre un plat allant au four, verser un peu de sauce et de béchamel sur le fond. Mettre une première couche de courgettes pour couvrir tout le plat, puis quelques cuillères à soupe de purée de tomates, un peu de béchamel, du jambon cuit et de la mozzarella. Continuer à alterner les couches comme indiqué précédemment. Terminer par des courgettes, de la sauce tomate et de la béchamel. Parsemer de parmesan râpé en surface.
Cuire au four électrique à 180 ° pendant environ 25 minutes, ou au four à micro-ondes à 1000 W pendant environ 12 minutes. Le gratin de courgettes à la mozzarella et au jambon cuit est prêt à être servi.
