Vous aimez les asperges? La plupart d’entre vous diront non. Mais cette recette vous fera changer d’avis. Les légumes sont présentés de manière invitante, attachés au centre par une tranche de bacon. Le miel et le vinaigre balsamique rehaussent agréablement leur saveur. Cette recette originale plaira, même aux plus récalcitrants. Allons en cuisine pour préparer des bouquets d’asperges au miel et au vinaigre balsamique! Un accompagnement savoureux qui mérite d’être découvert.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
700 g d’asperges
5 tranches de bacon
Sel
1 càs de miel
Poivre
q.s d’huile d’olive extra vierge
½ tasse de vinaigre balsamique
Préparation
Comment faire les bouquets d’asperges au miel et au vinaigre balsamique?
Avant de commencer, allumer le four à 220 degrés. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Y déposer les asperges et les arroser d’huile. Assaisonner de sel et de poivre. Les rouler sur la plaque afin de bien les enrober. Ensuite, les diviser en groupes de cinq. Envelopper chaque paquet avec une tranche de bacon en le plaçant au milieu. Enfourner une vingtaine de minutes.
Faire cuire le vinaigre avec le miel dans une poêle, sur feu modéré à vif durant quelques minutes. Napper les légumes de cette sauce. Les bouquets d’asperges au miel et au vinaigre balsamique sont prêts.
