Beignets de courgettes râpées légers et délicieux

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ces délicieux beignets de courgettes râpées. Ils sont tellement bons. Vous allez adorer leur goût exceptionnel. Ces beignets contiennent aussi des pommes de terre râpées, de l’oignon et du jus de citron. Ces ingrédients se marient à la perfection. De plus, chacune de ces merveilles ne fournit que 80 calories. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6-8 personnes (80 Kcal par beignet)

Ingrédients

3 pommes de terre
5 càs de farine
1 càc de jus de citron
½ càc de sel
2 courgettes
1 oignon
2 œufs

Préparation

Comment faire les beignets de courgettes râpées?

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Peler les patates, les rincer et les râper.

Peler et émincer l’oignon.

Mettre ces 3 ingrédients dans un même bol.

Ajouter le jus d’agrume et remuer.

Incorporer la farine, puis les œufs et du sel.

Bien mélanger.

Verser un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.

Y verser la pâte par cuillerées et écraser légèrement les beignets.

Les faire cuire des deux côtés, quelques-uns à la fois.

Les placer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.

Les beignets de courgettes râpées sont prêts à être dégustés.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.