Préparons ensemble ces savoureux beignets de pommes à la ricotta. Ils vous conquerront par leur douceur exceptionnelle. Ces délicieuses pâtisseries sont excellentes pour le petit déjeuner et le goûter. Petits et grands les adoreront. Leur goût unique et leur parfum agréable vous plairont. Faites défiler pour voir la recette et rejoignez-moi en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 40 pièces
Ingrédients
250 g de farine
200 g de ricotta
50 g de sucre
2 œufs
110 g de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Jus d’un citron
2 pommes
Cannelle en poudre
Whisky
Huile pour la friture
Sucre glace
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Préparation
Comment faire les beignets de pommes à la ricotta?
Mettre la farine dans un bol, ajouter le sucre, la ricotta, la cannelle, le sucre vanillé, un peu de whisky et les œufs.
Commencer à mélanger au fouet.
Ajouter petit à petit le lait nécessaire pour obtenir un mélange homogène, comme lorsque l’on prépare la génoise.
La pâte ne doit pas être trop molle, sinon elle absorbera de l’huile lors de la cuisson.
Éplucher les pommes, les couper en cubes et les ajouter à la pâte, avec le jus de citron.
Enfin, incorporer la levure et bien mélanger.
Dans une petite poêle, verser beaucoup d’huile pour la friture, la chauffer et avec une cuillère, prélever un peu du mélange et le plonger dans l’huile chaude.
Mettre plus de cuillerées de pâte espacées dans l’huile.
Il faut garder une température plus constante.
Pendant la friture, ajuster la flamme plusieurs fois si nécessaire.
Faire dorer les beignets avant de les sécher sur du papier absorbant, puis les passer dans du sucre semoule ou les saupoudrer de sucre glace.
Les beignets de pommes à la ricotta sont prêts à être dégustés.
