Ces rouleaux d’aubergines farcis de ricotta et de jambon sont tellement savoureux. Ils sont parfaits pour un second plat ou un apéritif, quelle que soit l’occasion. Ils sont préparés en seulement 10 minutes. Vous pouvez les farcir de mille façons, mais pour cette recette, j’ai opté pour de la ricotta et du jambon cuit. Une association vraiment délectable qui procure un réel plaisir au palais. Essayez la recette ! Elle est très facile à réaliser.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

1 aubergine
100 g de ricotta
100 g de jambon cuit
Sel
Persil
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergines farcis de ricotta et de jambon ?


Laver et sécher l’aubergine, puis la couper. Faire griller les tranches d’aubergine sur une plaque chauffante et pendant ce temps, assaisonner d’une pincée de sel. Les disposer sur une assiette ou un plateau.

Au centre de chaque tranche d’aubergine, étaler une cuillère à café de ricotta et ajouter du jambon cuit. Rouler et placer sur une assiette de service. Assaisonner avec un peu d’huile, de sel et de persil.

Laisser reposer les rouleaux d’aubergines farcis de ricotta et de jambon au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.