Aujourd’hui, nous allons préparer des beignets avec 3 sortes de légumes. Plutôt que de les faire frire, j’ai choisi de les faire cuire au four. Ils sont donc plus légers et très savoureux. Cette recette est magnifique. C’est une excellente alternative aux beignets frits super gras qui baignent dans beaucoup d’huile. Les beignets de légumes au four sont parfaits pour ceux qui suivent un régime. Voyons comment les réaliser!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 5 (90 Kcal par beignet)
Ingrédients
1 œuf
3 càs de farine
1 carotte
1 pomme de terre
1 courgette
Huile d’olive
Épices
Poivre
Sel
1 càs de fromage râpé
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Préparation
Comment faire les beignets de légumes au four?
Préchauffer le four à 190 degrés.
Peler la carotte et la patate, puis les râper.
Laver la courgette et la râper également.
Presser les légumes avec les mains et les mettre dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’huile et le fromage.
Façonner les beignets avec les mains et les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les saupoudrer du fromage râpé et les arroser d’un filet d’huile.
Faire cuire les beignets de légumes au four une vingtaine de minutes.
