Le gâteau de pommes de terre est un menu polyvalent qui peut être servi en apéritif, en collation ou en plat principal. Il se prépare avec de la purée de pommes de terre et tous les ingrédients que vous voulez. Ici, j’ai préparé un gâteau de pommes de terre farci au jambon et à la mozzarella. Une recette simple et très délicieuse. La purée de pommes de terre est disposée de part et d’autre de la garniture. Celle-ci est filandreuse et riche en goût. Essayez cette méthode différente pour préparer vos pommes de terre! Petits et grands en raffoleront.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
1 œuf
30 g de parmesan (râpé)
4 cuillères à soupe de chapelure
250 g de mozzarella
150 g de jambon cuit
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre farci au jambon et à la mozzarella?
Laver les pommes de terre et les faire bouillir environ 20 minutes dans de l’eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir légèrement. Les éplucher et les réduire en purée et récupérer la purée dans un bol.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Ajouter un œuf, le parmesan râpé et 4 cuillères à soupe de chapelure à la purée de pommes de terre. Bien mélanger et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. Bien mélanger.
Tapisser un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé. Le badigeonner d’huile d’olive extra vierge. Y verser la moitié du mélange de pommes de terre en le répartissant sur toute la base à l’aide d’une cuillère. Couvrir avec les tranches de jambon cuit, puis avec celles de mozzarella. Étaler le reste du mélange de pommes de terre sur le dessus en une couche uniforme. Verser un filet d’huile sur la surface et transférer le moule dans le four chaud. Cuire le gâteau de pommes de terre farci au jambon et à la mozzarella pendant environ 25 minutes.
