Aujourd’hui, nous allons préparer un plat diététique et super bon, parfaitement adapté à ceux qui sont au régime. Le flan de courgettes aux tomates et au yaourt est fabuleux. C’est un plat riche en goût et invitant. Il plaira à tout le monde. Découvrez la recette et mettons-nous vite au travail! Le résultat sera spectaculaire.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
2 tomates
3 càs de yaourt nature
2 gousses d’ail
4 œufs
6 càs de farine
80 g de mozzarella légère
2 courgettes
Parmesan râpé
Sel
Poivre
Huile d’olive
1 bouquet de persil
Sauce:
1 càs de mayonnaise légère
2 œufs durs râpés
3 càs de yaourt nature
Sel
Ail en poudre
½ bouquet d’aneth haché
Préparation
Comment faire le flan de courgettes aux tomates et au yaourt?
Laver les courgettes, les râper et les mettre dans un bol.
Saler et laisser reposer.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Presser les légumes avec les mains et les mettre dans un bol.
Laver une tomate et la couper en dés, les ajouter aux courgettes.
Ajouter également les œufs, mélanger.
Incorporer l’ail et le persil hachés, du poivre et le yaourt.
Ajouter progressivement la farine en mélangeant.
Transférer la préparation dans un plat allant au four huilé.
Enfourner pour une demi-heure.
Laver l’autre tomate et la couper en tranches, les répartir sur le mélange préparé.
Ajouter les fromages râpés.
Remettre au four et laisser cuire une dizaine de minutes.
Mélanger les ingrédients pour la sauce.
Servir le flan de courgettes aux tomates et au yaourt avec la sauce.
