Aubergines poêlées simples et délicieuses

Par Jessica Merchant

Avec cette méthode simplissime, vos aubergines seront très délicieuses. Cet accompagnement savoureux peut être servi avec de nombreux plats principaux. Les aubergines poêlées se préparent en un rien de temps. Vous pouvez les enrichir avec des épices ou des herbes. Leur goût sera meilleur. Vous pouvez aussi utiliser ces aubergines pour garnir vos pâtes ou vos tartes salées. Allons en cuisine pour la recette.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

600 g d’aubergines
1 cuillère à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail
Sel

Préparation

Comment faire les aubergines poêlées?

Laver les aubergines et les couper en cubes assez petits.

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail dans une grande poêle.

Ajouter les aubergines coupées en dés et les faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en les retournant souvent pour qu’elles ne brûlent pas.

Saler les aubergines et ajouter la cuillerée de vinaigre.

Mélanger et poursuivre la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient complètement cuites.

Servir les aubergines poêlées.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.