Avec cette méthode simplissime, vos aubergines seront très délicieuses. Cet accompagnement savoureux peut être servi avec de nombreux plats principaux. Les aubergines poêlées se préparent en un rien de temps. Vous pouvez les enrichir avec des épices ou des herbes. Leur goût sera meilleur. Vous pouvez aussi utiliser ces aubergines pour garnir vos pâtes ou vos tartes salées. Allons en cuisine pour la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g d’aubergines
1 cuillère à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail
Sel
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Préparation
Comment faire les aubergines poêlées?
Laver les aubergines et les couper en cubes assez petits.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail dans une grande poêle.
Ajouter les aubergines coupées en dés et les faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en les retournant souvent pour qu’elles ne brûlent pas.
Saler les aubergines et ajouter la cuillerée de vinaigre.
Mélanger et poursuivre la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient complètement cuites.
Servir les aubergines poêlées.
