Pancakes à la vanille et au citron: hauts, moelleux et légers

Par Jessica Merchant

Envie de pancake spécial au petit déjeuner? Testez cette magnifique recette. Elle plaira à toute la famille. Les pancakes à la vanille et au citron sont extrêmement moelleux et doux. Chacun d’eux ne fournit que 75 calories. Ces délices émerveilleront vos papilles. Voyons comment les réaliser.

Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4 (75 Kcal par portion)

Ingrédients

35 g de farine
12 g de stévia
23 ml de lait
3 blancs d’œufs
2 jaunes
2 g de levure chimique
Citron
Vanille

Préparation

Comment faire les pancakes à la vanille et au citron?

Fouetter les jaunes avec le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Aromatiser avec la vanille.

Monter les blancs en neige avec un peu de jus de citron.

Ajouter la stévia progressivement.

Incorporer cette préparation à la précédente, en remuant délicatement de haut en bas avec une spatule.

Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile et l’étaler uniformément.

Y verser 3 louches de pâte, en les espaçant.

Ajouter un peu d’eau.

Faire cuire à couvert durant 5 minutes.

Retourner et laisser cuire 5 minutes de plus.

Servir les pancakes à la vanille et au citron.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.