Découvrez la recette des apfelkiechle ou beignets aux pommes alsaciens. De délicieuses pâtisseries à déguster qui plairont à toute la famille. Elles sont enrichies de cannelle, qui leur apporte un parfum exceptionnel. La pâte est délicate et savoureuse. La préparation de ces beignets sucrés est accessible à tous. Lisez la recette et réalisez-la avec moi. Vous l’adorerez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 pomme
1 œuf
60 g de farine
60 ml de lait
1 cuillère à café d’huile
3 cuillères à café de sucre
500 ml d’huile d’arachide
Sucre en poudre
Cannelle moulue
Préparation
Comment faire les apfelkiechle ou beignets aux pommes alsaciens?
Laver la pomme, l’éplucher, retirer le trognon et la diviser en 8 quartiers. Mettre de côté.
Préparer la pâte en mettant la farine dans un bol avec le lait, le jaune d’œuf, le sucre et l’huile.
Mélanger au fouet pour obtenir un composé onctueux et sans grumeaux.
À part, fouetter le blanc d’œuf jusqu’à l’obtention de pics fermes.
L’incorporer au composé en remuant de bas en haut pour éviter de démonter la pâte.
Plonger les quartiers de pomme à l’intérieur.
Faire chauffer l’huile d’arachide dans une casserole à bords hauts, et dès qu’elle est chaude, plonger les quartiers de pommes un à un dans l’huile.
Au bout d’un moment, les retourner pour les faire dorer des deux côtés.
Égoutter les beignets sur une assiette avec du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et de cannelle au goût avant de servir.
Les apfelkiechle ou beignets aux pommes alsaciens sont prêts à être savourés.
