L’accompagnement savoureux de légumes gratinés au four est une recette légère et très facile à préparer. Il ne requiert que des ingrédients simples et bon marché. Mais le résultat sera somptueux. Essayez cette recette, peut-être en variant les légumes en fonction de ce que vous avez dans le frigo! Vous serez conquis par cette délicieuse préparation. Elle se marie à la perfection avec tous vos plats principaux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 grosses pommes de terre
3 courgettes de taille moyenne
2 grosses carottes
1 aubergine longue
1 poivron
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
50 ml d’huile d’olive extra vierge
50 g de parmesan râpé
20 g de chapelure
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire l’accompagnement savoureux de légumes gratinés au four?
Laver et sécher tous les légumes. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de 2 cm. Couper les courgettes et l’aubergine en morceaux de la même taille que les pommes de terre.
Diviser les poivrons en deux, retirer la tige et les graines internes. Les couper en petits morceaux et couper les carottes en rondelles.
Éplucher l’oignon, l’émincer grossièrement.
Prendre un plat à four de 25 × 25. La graisser d’huile et mettre tous les légumes et la gousse d’ail à l’intérieur. Assaisonner de sel, poivre et saupoudrer du reste d’huile d’olive extra vierge. Ajouter le fromage râpé, la chapelure et le persil haché. Bien retourner les légumes pour qu’ils aient bon goût. Saupoudrer un peu plus de parmesan sur le dessus et faire cuire au four statique préchauffé à 180 ° pendant 80 minutes, puis 10 minutes à 200 ° en mode grill, de manière à obtenir une surface dorée. L’accompagnement savoureux de légumes gratinés au four est prêt.
