Ces beignets aux pommes au four de Cyril Lignac sont moelleuses et faciles à préparer, parfait pour mardi gras, et aussi pour un goûter savoureux et authentique.
Voilà une idée de beignets aux pommes pour le carnaval façon le grand chef Cyril Lignac! Une pâte à beignet enveloppant une tranche de pomme légèrement caramélisée , c’est gourmand et délicieux .. Vous avez la possibilité de les faire cuire à l’huile comme des beignets classiques ou au four, dans ce cas il ressembleront plus à des brioches mais ils sont bons et moelleux !
Ingrédients:
2 Pommes
1 Œuf
60 g de Sucre
150 g de Farine de riz
130 ml de Lait
2 cuillères à café de Levure chimique
Zeste de citron
Sucre glace
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Préparation Beignets aux pommes au four de Cyril Lignac:
Dans un bol, mélanger les œufs avec le fouet avec le sucre et le zeste de citron râpé.
Ajouter la farine et le lait petit à petit et enfin la levure. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
Éplucher les pommes.
Coupez les pommes en fines tranches et trempez-les une à une dans la pâte pour les recouvrir complètement de tous les côtés.
Placer les tranches de pâte de pomme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, bien espacées.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25/30 minutes.
Retirer du four, décorer avec du sucre glace et servir vos beignets aux pommes au four chauds.
