Essayez ma recette de pizza briochée au jambon et à la mozzarella! Elle est spectaculaire. Tout le monde sera séduit par cette merveille. C’est une pizza super moelleuse et goûteuse. Il est d’une bonté époustouflante. Réalisez ce délice avec moi! Le résultat sera sublime.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
100 g de mozzarella
300 g de farine de blé tendre
100 g de jambon cuit
10 g de levure fraîche
2 cl d’huile d’olive
20 cl de lait tiède
1 jaune d’œuf
6 g de sel
20 g de sucre
Préparation
Comment faire la pizza briochée au jambon et à la mozzarella?
Dans un bol, mélanger l’huile avec le lait, le sucre et la levure.
Ajouter la farine en deux fois, puis le sel.
Filmer la pâte et laisser lever une demi-heure.
Couper le jambon en dés et les mettre dans un bol.
Pétrir la pâte avec les mains et la façonner en disque sur le plan de travail fariné.
Ajouter la mozzarella râpée et le jambon.
Pétrir le tout avec les mains en formant une boule.
L’aplatir et lui donner la forme d’une pizza.
La déposer sur une plaque beurrée.
Couvrir d’un torchon et laisser lever encore un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 °C.
Badigeonner la surface de jaune d’œuf battu et saupoudrer de mozzarella râpée.
Enfourner la pizza briochée au jambon et à la mozzarella pour une vingtaine de minutes.
