Découvrez la recette des chiacchiere à la confiture! Ce sont des beignets italiens super bons et gourmands. Leur pâte croustillante renferme une garniture fondante. Ce fabuleux jeu de textures enchantera vos papilles. Rejoignez-moi en cuisine pour faire ces délices. Ils raviront petits et grands.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 10
Ingrédients
10 ml de liqueur
60 g de sucre
½ càc de levure chimique
2 œufs
300 g de confiture
1 càs d’eau froide
50 g de beurre
300 g de farine
Huile d’arachide
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Préparation
Comment faire les chiacchiere à la confiture?
Mélanger la farine avec la levure et le sucre au batteur.
Ajouter le beurre froid.
Mélanger à nouveau.
Incorporer les œufs et l’eau.
Verser la liqueur.
Battre le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Filmer et mettre au frais 30 minutes.
Reprendre la pâte et l’étaler très finement, puis la découper en losanges.
Mettre un peu de confiture au centre de la moitié des losanges.
Les recouvrir des losanges restants.
Bien sceller les bords avec les doigts.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une casserole à bords hauts.
Y faire frire les beignets fourrés à la confiture.
Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.
Saupoudrer de sucre glace et déguster les chiacchiere à la confiture.
