Pour ceux qui recherchent un plat léger et sain, succombez à la qualité unique de ces steaks de saumon panés aux pistaches! Une combinaison plutôt inhabituelle, mais sensationnelle. Le poisson est ici enrobé d’une panure spéciale à la pistache, lui apportant une saveur inégalable. Vous pouvez aussi l’utiliser pour paner de la viande ou du poulet. Je vous laisse découvrir et reproduire la recette. Elle est ultra simple et rapide.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 steaks de saumon (800 g)
50 g de chapelure
60 g de pistaches
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les steaks de saumon panés aux pistaches?
Préchauffer le four à 200 degrés. Hacher grossièrement les pistaches au mixeur ou simplement avec un couteau sur la planche à découper. Les mélanger avec la chapelure et une pincée de sel.
Huiler les steaks de saumon de tous les côtés. Les disposer côte à côte dans un plat allant au four. Les saupoudrer de la panure à la pistache en la répartissant sur les 4 morceaux de saumon. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge sur la surface et cuire le saumon pané au four chaud en mode statique pendant 18-20 minutes. Les steaks de saumon panés aux pistaches sont prêts.
