Pour les jours de fête, rien de tel qu’une belle salade gourmande pour faire bonne impression. Cette recette fera le bonheur de vos convives. Il s’agit d’un plat alléchant et succulent, enrichi d’une sauce crémeuse. La salade d’œufs durs au jambon et aux légumes se fait en quelques gestes simples. Essayez la recette et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 poivron rouge
3 càs de yaourt nature
3 càs de mayonnaise légère
3 carottes
7 œufs
180 g de maïs en conserve
200 g de petits pois en conserve
200 g de jambon cuit
½ càc de poivre
½ càc de sel
Préparation
Comment faire la salade d’œufs durs au jambon et aux légumes?
Peler les carottes, les laver et les couper en deux.
Les faire cuire dans une casserole d’eau une vingtaine de minutes à compter de l’ébullition.
Égoutter les carottes, les laisser refroidir, les peler et les couper en dés.
Retirer les œufs durs de la casserole et les plonger dans un bol d’eau froide.
Les laisser refroidir complètement, puis les écaler et les couper également en dés.
Détailler le jambon en dés.
Nettoyer le poivron et le couper aussi en dés.
Égoutter et rincer le maïs.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
Ajouter les petits pois et mélanger.
Dans un bol, mélanger le yaourt avec la mayonnaise, du sel et du poivre.
Verser cette sauce sur la salade et mélanger.
Servir la salade d’œufs durs au jambon et aux légumes.
