Pour un déjeuner simple et léger, préparez ce menu au goût exceptionnel. La poêlée de petits pois au lard fumé se fait en peu de temps. C’est un plat succulent. Il est parfait à servir en accompagnement à vos assiettes de viande et de poisson. Cette recette est sublime. Essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de beurre
5 cl de vin blanc sec
1 oignon
230 g de lard fumé
300 g de petits pois
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire la poêlée de petits pois au lard fumé?
Décortiquer les petits pois et les blanchir dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Peler et émincer l’oignon.
Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle.
Ajouter les petits morceaux de lard fumé et les faire dorer.
Incorporer les petits pois et le vin, puis le laisser s’évaporer.
Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter le reste de beurre et du sel.
Servir la poêlée de petits pois au lard fumé.
