Muffins au chocolat sans gluten ni sucre: fondants, légers et divinement bons

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, nous allons préparer des muffins légers sans sucre ni gluten ni matière grasse. Ces délices vous conquerront. Ils sont divinement bons et fondants. Les muffins crémeux au chocolat et à la banane sont excellents pour un petit déjeuner diététique et nutritif à la fois. Réunissez les ingrédients pour les faire et mettons-nous au travai!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6 (130 Kcal par muffin

Ingrédients

Pâte:
½ càc de levure chimique
1 grosse banane
2 càs de poudre de cacao non sucré
2 càs de stévia
2 œufs
100 g de farine de riz

Pour la crème:
1 càc de poudre de cacao non sucré
1 banane
2 dattes dénoyautées

Préparation

Comment faire les muffins crémeux au chocolat et à la banane?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer la pâte en réduisant la banane en purée dans un bol.

À part, fouetter les œufs avec la stévia.

Ajouter la purée de banane et mélanger.

Tamiser la farine de riz sur le composé.

Ajouter la levure chimique et le cacao.

Bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans 6 moules à muffins en silicone.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Pour la crème, peler la banane et la couper en morceaux.

La mixer avec le cacao et les dattes afin d’obtenir une crème onctueuse.

Les laisser refroidir et les démouler.

Les garnir de la crème et servir les muffins crémeux au chocolat et à la banane.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.