Préparons ensemble ce dessert fantastique! Le gâteau de pancakes crémeux au café et au fromage frais paraît très gourmand, mais ne contient que peu de calories. Il est parfait à déguster en fin de repas, même à une occasion spéciale. Vos convives seront impressionnés par la bonté et la saveur riche de cette recette. Voyons ensemble comment la réaliser!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 2 (185 Kcal par portion)
Ingrédients
Base:
40 g de fromage frais léger
2 œufs
Cacao en poudre non sucré
Stévia
Arôme vanille
1 càs d’huile
Crème:
6 cl d’eau chaude
120 g de fromage frais léger
Stévia
½ càc de café instantané
Préparation
Comment faire le gâteau de pancakes crémeux au café et au fromage frais?
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter ces derniers en neige avec de la vanille et quelques cuillerées de stévia.
Battre les jaunes avec le fromage frais.
Ajouter 4 cuillerées de blancs et battre à nouveau.
Verser ce mélange de jaunes sur les blancs restants en remuant doucement de bas en haut avec une spatule.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et y verser 2 cuillerées du mélange à la fois.
Former les pancakes et les faire cuire à couvert sur feu très doux.
Réaliser la crème en faisant dissoudre le café dans l’eau chaude.
Mettre le fromage à tartiner dans un bol et ajouter lentement le café en battant.
Ajouter un peu de stévia et battre à nouveau.
Mettre un pancake sur un plat de service.
Le garnir de la crème et la recouvrir d’un autre pancake.
Ajouter plus de crème, de pancake et ainsi de suite.
Mettre au frais pendant une heure.
Saupoudrer de cacao et servir le gâteau de pancakes crémeux au café et au fromage frais.
