Les pommes de terre aux herbes et au fromage sont un accompagnement super savoureux. Elles sont parfaites pour à servir avec de nombreux plats principaux. Ce délicieux menu conquerra tous les palais. Il est aussi très parfumé. Découvrez la recette pour façonner ce fabuleux plat de pommes de terre et essayez-la.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
750 g de pommes de terre
6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil
2 brins de romarin
2 cuillères à soupe d’origan
120 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre aux herbes et au fromage?
Laver les pommes de terre en grattant la surface avec une brosse pour enlever toute souillure résiduelle.
Utiliser des pommes de terre toutes plus ou moins de la même taille, pour avoir une cuisson uniforme.
Faire bouillir une grande casserole avec de l’eau.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en 8 quartiers (sans les éplucher).
Dès que l’eau bout, déposer les pommes de terre.
Porter à nouveau à ébullition et cuire 5 minutes.
Égoutter les pommes de terre et réserver.
Laver les herbes et les hacher très finement.
Faire chauffer l’huile dans une poêle assez grande avec l’ail écrasé (puis le retirer).
Ajouter les herbes et les pommes de terre.
Mélanger avec une cuillère en bois pour bien enrober les pommes de terre de ce mélange.
Saler et poivrer au goût.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et disposer les tranches de pommes de terre avec les herbes soigneusement, sans les superposer.
Allumer le four à 180 °C avec fonction statique.
Chauffer et faire cuire les pommes de terre pendant 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Après le temps de cuisson, saupoudrer de fromage d’un côté.
Gratiner 10 minutes puis saupoudrer de l’autre côté, et gratiner également pendant 10 minutes.
Servir très chaud.
Les pommes de terre aux herbes et au fromage sont prêtes à être savourées.
