Pour faire plaisir à toute la famille, réalisez ces magnifiques escalopes panées de viande hachée! Elles sont sensationnelles. Ce plat au goût unique se fait en quelques gestes simples. Vous allez l’adorer. Ces escalopes sont super savoureuses. Elles sont très croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Je vous attends en cuisine pour les faire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
80 g de farine
100 g de chapelure
70 g de parmesan râpé
300 g de viande de porc hachée
400 g de viande de bœuf hachée
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
À lire aussi
Préparation
Comment faire les escalopes panées de viande hachée?
Mélanger les viandes hachées dans un bol.
Incorporer le parmesan, du sel et l’ail haché.
Diviser la préparation en 8 portions identiques.
Les façonner en boules et les poser sur du papier cuisson.
Les aplatir avec le fond d’un verre.
Leur épaisseur doit être de 5 mm.
Les empiler et mettre au frais une vingtaine de minutes.
Mettre la farine et la chapelure dans 2 assiettes différentes.
Passer les escalopes dans la farine, puis dans la chapelure.
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile et y faire cuire les escalopes panées de viande hachée en les faisant dorer des deux côtés.
