Ces pizzas de courgettes aux olives et aux anchois sont d’une saveur incroyable. Elles sont idéales pour un apéritif ou un buffet, mais aussi pour accompagner toutes sortes de plats. Ces délicieuses pizzas sont cuites au four en très peu de temps. Elles conquerront l’ensemble de vos convives. Réalisez cette recette originale et simple! Vous allez l’adorer.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

1 courgette (grande)
1 mozzarella
3 cuillères à soupe de purée de tomates
Huile d’olive extra vierge au goût
Anchois au goût
Sel
Origan au goût
Olives vertes en saumure au goût

Préparation

Comment faire les pizzas de courgettes aux olives et aux anchois?


Laver et couper la courgette en tranches pas trop fines et les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ajouter une cuillère à café de purée de tomates au centre de chaque tranche. Assaisonner avec du sel, de l’origan et un filet d’huile.

Cuire les courgettes dans un four préchauffé à 200 ° pendant 10 minutes.

Couper la mozzarella en cubes et les olives en tranches. Au bout de 10 minutes, sortir les pizzas du four et assaisonner avec de la mozzarella coupée en dés, des olives et des anchois. Cuire à nouveau pendant 5 minutes. Sortir les pizzas de courgettes aux olives et aux anchois du four. Laisser refroidir avant de servir.