Découvrez la recette des falafels ou boulettes de pois chiches! C’est une préparation orientale succulente, préparée avec peu d’ingrédients. Une fois assemblés, ils vous permettront d’obtenir des boulettes singulières au goût magnifique. Réalisez ces délices et impressionnez vos convives!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4 (93,48 Kcal par portion)
Ingrédients
1 gousse d’ail
1 oignon
300 g de pois chiches secs
Sel
Huile d’olive
Paprika doux
Poivre
Persil
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Préparation
Comment faire les falafels ou boulettes de pois chiches?
La veille, faire tremper les légumineuses dans un bol d’eau froide.
Les égoutter et les tamponner avec un torchon.
Les mixer avec l’oignon, l’ail, du sel et du poivre.
Mettre la pâte dans un bol.
Ajouter du paprika et du persil haché.
Bien mélanger et couvrir de film étirable.
Mettre au frais durant une heure.
Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Prélever une partie du mélange à la fois et les façonner en boulette, puis les aplatir.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson et les arroser d’huile.
Enfourner pour environ un quart d’heure.
Servir les falafels ou boulettes de pois chiches.
