Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau fondant au parfum envoûtant. Cette recette est magnifique. Elle satisfera petits et grands. Le gâteau au citron à la crème pâtissière est excellent pour le dessert. Il est trop bon. Essayez la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10
Ingrédients
Pâte:
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
25 g de jus de citron
50 g de yaourt
150 g d’huile
130 g de sucre
3 œufs
250 g de farine
Crème au citron:
20 g de beurre
Zeste râpé d’1 citron
25 g de jus de citron
20 g de maïzena
50 g de sucre
1 œuf
200 g de lait entier
Préparation
Comment faire le gâteau au citron à la crème pâtissière?
Faire la crème
Fouetter l’œuf avec le zeste râpé de citron, le sucre et la maïzena dans un bol.
Verser lentement le jus d’agrume, puis le lait, en continuant à fouetter.
Transférer le composé obtenu dans une casserole.
Faire bouillir et épaissir, en remuant sans arrêt.
Hors du feu, incorporer le beurre.
Verser la crème dans un bol.
Couvrir d’un film alimentaire de contact et laisser refroidir.
Préparer la pâte
Préchauffer le four statique à 175 degrés.
Fouetter les œufs et le sucre dans un bol.
Ajouter le sel.
Verser l’huile, le yaourt, puis le jus de citron, toujours en fouettant.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.
Recouvrir un moule de 24-26 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte.
La garnir de la crème en formant un damier à la surface.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au citron à la crème pâtissière.
