Voici une recette appétissante préparée avec des pommes de terre et des aubergines. Leur présentation en forme de rose vous captivera. Ce menu est super bon. Le flan aux pommes de terre et aux aubergines est parfait pour un repas en famille. Tout le monde l’appréciera. Voyons comment le préparer. Votre plat sera spectaculaire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 pommes de terre
2 aubergines
100 g de fromage fumé
Sel
Huile d’olive
Chapelure
Origan
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Préparation
Comment faire le flan aux pommes de terre et aux aubergines?
Préchauffer le four à 200 °C.
Laver les aubergines, retirer leurs extrémités, les couper en tranches, puis en deux.
Saler et laisser reposer dans une passoire.
Peler les patates et les couper comme les aubergines.
Tamponner les aubergines avec du papier absorbant.
Badigeonner un plat à four rond d’huile et le saupoudrer de chapelure.
Y déposer une couche d’aubergines, en laissant le centre vide.
Ajouter des tubercules par-dessus les aubergines.
Saupoudrer d’origan et de fromage râpé.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en formant une fleur.
Arroser d’un filet d’huile.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Ajouter plus de fromage râpé et de chapelure.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, à la même température.
Servir le flan aux pommes de terre et aux aubergines.
